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料理本「ジェリーナのひと皿」トラヴィス・レット 71o6d7vI4iL._AC_UF1000,の詳細情報
71o6d7vI4iL._AC_UF1000,。フランス伝統料理の継承 未来に向けて進化する古典フランス料理63の。シリーズ以外・その他 SHIRONERI プレート ルビーレッド〈1枚〉 越前塗。「ジェリーナのひと皿（GJELINA COOKING FROM VENICE,CALIFORNIA）」トラヴィス・レット (Travis Lett) 著2016年 クロニクルブックス・ジャパン【絶版】◆◆内容◆◆ 2008年にオープンして以来、多くのファンを虜にしてきたカリフォルニア、ヴェニスにある大人気レストラン「ジェリーナ」料理レシピ集野菜を中心に、旬の食材をふんだんに使い、その個性を最大限に引き出している、と称賛されるジェリーナの料理の数々、調味料、サラダ、ピザとトースト、野菜、パスタ、スープ、シチュー、穀物、肉、魚、デザートの項目があり美しい写真とともに約150掲載。カリフォルニアスタイルに、メキシカン等エスニックな要素も織り交ぜたレシピ構築は秀逸、オーナーシェフ、トラヴィス氏の料理に対する哲学にも多くを学べます。【目次】第1章 ソースとピクルス第2章 サラダ第3章 ピザとトースト第4章 野菜料理第5章 パスタ第6章 スープ、シチュー、穀類第7章 魚料理第8章 肉料理第9章 デザート ◆◆仕様◆◆料理本 アメリカ料理 ライフスタイル写真集 作品集 レシピハードカバー28.5 x 19.5 cm 345ページ◆◆状態◆◆表紙カバーに経年による薄スレが若干ございますページ良好#本 #料理本 #アメリカ料理 #レシピ #トラヴィスレット。Trattoria Viola 写真 - 楽天ぐるなび。編み物［絵を見てわかる＜機械あみ＞上達101のポイント］普及版
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